Mystery Diner en Lacon: The Pizza Peel sirve un tipo diferente de porción

En lo que respecta a la pizza, los residentes del Valle de Illinois no tienen que viajar muy lejos. La región abunda en excelentes opciones cerca de casa.

Pero a veces vale la pena viajar para disfrutar de una porción diferente.

Un amigo de Peoria y yo planeamos recientemente una cita para cenar aproximadamente en el punto medio entre nuestras casas. Por recomendación suya, nos reunimos en The Pizza Peel en el centro de Lacon.

La palabra “pelar” en el nombre del restaurante se refiere a la herramienta que se utiliza para sacar las pizzas del horno. "Históricamente, la herramienta se conocía como pala de panadero, paleta de panadero o cáscara de panadero", según el sitio web de la empresa, que señala que las cáscaras pueden estar hechas de madera o metal. La herramienta de Pizza Peel es una combinación de ambas, con una pala de aluminio y un mango de madera.

Una pancarta amarilla señala la entrada de The Pizza Peel en Fifth Street en Lacon. (Cena misteriosa)

La entrada de la pizzería del sótano por la calle Quinta es fácil de detectar con su toldo amarillo y un cartel que dice "Pizza". Como visitante por primera vez, me alegró que un comensal experimentado de Pizza Peel me guiara. Dos escaleras reciben a los huéspedes cuando cruzan la puerta: una que conduce hacia arriba y otra hacia abajo. Mi amigo me guió escaleras abajo hasta el comedor.

Tan pronto como los menús estuvieron en nuestras manos, se debatió en voz alta si quería pedir su favorito anterior (las alitas) o una nueva selección. Cuando mencioné lo tentador que sonaba el calzone, eso la influyó a pedir uno. La corteza casera se rellena con queso y hasta cuatro aderezos de la lista de 24 opciones del menú.

Los calzones en The Pizza Peel en Lacon están rellenos de queso. Los comensales pueden elegir hasta cuatro de los 24 ingredientes del restaurante para empacar dentro de los bolsillos de masa. (Cena misteriosa)

A pesar de la tentación de un calzone, alitas o una de las cuatro opciones de sándwich, me pareció apropiado pedir la columna vertebral del restaurante: una de sus pizzas gourmet.

Las opciones de pizza van desde sabores clásicos como Pepperoni Passion (con doble pepperoni) y Carnivore (con jamón, pepperoni, salchicha italiana y carne de res) hasta sabores especiales como la pizza mediterránea de pollo y la pizza Bacon Cheeseburger.

Me incliné por Kickin' Chicken, una pizza con base de chile verde, cebolla morada, tomates, pollo, chiles verdes cortados en cubitos y queso cheddar. La receta también incluye aceitunas negras, que opté por omitir. El personal se adapta a las solicitudes de ajustes.

The Kickin' Chicken es una de las pizzas especiales de The Pizza Peel. Cada rebanada está generosamente cubierta con aderezos, que incluyen una variedad de verduras y carne recién cortadas. (Cena misteriosa)

Con opciones de corteza tirada a mano o de corteza fina, seleccioné tirada a mano. La corteza ofrece una base sólida debajo de las capas de aderezos del Kickin' Chicken.

El restaurante corta sus verduras frescas a diario y su brillante sabor es evidente en cada bocado.

Una guarnición favorita para acompañar la pizza es el pan de queso y The Pizza Peel ofrece dos versiones. El primero es un pan de queso estándar; el segundo es el Dylan, que añade queso cheddar y tocino a la receta tradicional. Nuestra mesa decidió dividir un pedido del Dylan. El pan se corta en palitos, lo que facilita mojarlo en la taza de marinara incluida. La porción es lo suficientemente grande como para servir de cuatro a seis comensales; dividimos las sobras para compartir con nuestras familias.

Una guarnición clásica de la pizza es el pan de queso. El Pizza Peel en Lacon sirve dos variedades: un pan de queso clásico o el Dylan, que agrega queso cheddar y tocino desmenuzado. (Cena misteriosa)

La comida por sí sola es suficiente para que el viaje valga la pena, pero una ventaja es el pintoresco recorrido para llegar allí. Lacon se encuentra en la Ruta 26, que forma parte del desvío panorámico nacional de Illinois River Road. Al pasar por el lago Billsbach, que es una división del Refugio Nacional de Vida Silvestre Chautauqua, vislumbré una variedad de aves paradas o flotando en el agua.

Los residentes del Valle de Illinois que viajan hacia el sur por la Ruta 29 deben tener en cuenta que tendrán que cruzar el río Illinois al norte de Lacon. El puente de la Ruta 17 en el centro de Lacon está cerrado por obras, por lo que los viajeros pueden cruzar el río por la Interestatal 180 en Hennepin o por la Ruta 18 en Henry.

Los huéspedes ingresan a The Pizza Peel por la entrada de Fifth Street y bajan un tramo de escaleras hasta el comedor de la pizzería. (Cena misteriosa)

• The Mystery Diner es un empleado de Shaw Media. La identidad del comensal no se revela al personal del restaurante antes ni durante la comida. The Mystery Diner visita un restaurante diferente y luego informa sobre la experiencia. Si Mystery Diner no puede recomendar el establecimiento, no publicaremos una historia.

SI VAS

QUÉ: La cáscara de pizza

DÓNDE: 340 Fifth St., Lacon

TELÉFONO: 309-246-7400

INFORMACIÓN: www.pizzapeel.com